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年二十六。
天上飘下的零星小雪,王芝芝来到面包坊里,宣布开始放假。
“这小半年来,辛苦大家了,明天开始到年初八,咱们店就歇业,大家好好过个年!”
这阵子因为新增了蛋黄酥和好几种面包,店里的生意非常火,特别是林厨娘和林二娘,基本是天还没亮就起来烤面包。
还好天气冷,面包的生面团可以提前一个晚上做好,放在室内冷藏发酵。
面包坊里的活虽然很忙,但也不算非常辛苦,而且之前王芝芝就和她们说了,店里生意越好,她们的工钱就越高,这她们还是从来没听说过的。
就像那些大酒楼的伙计和小二,不管酒楼的生意多好,接待的客人有多少,工钱都是死的。
王芝芝让后厨多烤了些蛋黄酥,店里四个人,每人五盒,算是给他们当年礼。
然后每个人腊月的工资多发了一倍,又提前给了过年的压岁钱。
林厨娘和林二娘拿了六两银子,范忠和李大牛是五两银子。
众人都不敢相信自己一个月竟然能拿到这么多工钱,激动得都说不出话。
很多壮年男子在外面做苦力活,一个月就二两银子左右!
林厨娘颤抖接过王芝芝递来的荷包,“姑娘,是不是太多了些?”
王芝芝失笑,“不多,这是你们辛苦干活得到的回报!”
“好啦!我们王记面包坊从今天开始正式放假!提前祝大家新年快乐!”
拿着账本从面包坊回到家,王芝芝花了半天时间把开业以来的账目全理清了一遍。
除去开支,盈利竟然有一千八百五十两之多!
没想到一个不大的面包坊竟然这么赚钱!之前她也一直收着钱,知道是不少,但没想到这么多!
这些可是她们实实在在赚来的钱,王芝芝还挺高兴的,比她突然卖给徐掌柜一个精美琉璃杯得到的三百五十两,还要高兴。
之前说每个月把利润给范明月算好送过去,但范明月一直坚持说年前再一起算,主要是怕王芝芝忙不过来。
所以,钱也一直在王芝芝身上,当然大部分的银钱都被她收到了公寓里。
王芝芝找了箱子,把所有的钱都装好,有碎银和很多铜钱,装了满满一箱。
铜钱真的挺重的!
和春玲两人费了好大劲才搬上临时租来的马车,拿到钱庄换了银票
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